Soto Ayam Kampung Santan Gurih






Bahan utama :
  1. Daging ayam : 1 ekor.
  2. Jeruk nipis : 2 butir.
  3. Air : 2 liter ( untuk rebusan daging ayam ).
Bumbu soto ayam santan:
  1. Santan : 1 liter dari satu butir kelapa tua.
  2. Serai : 3 batang dan potong bagian ujungnya ( pilih batang serai yang besarnya sedang ).
  3. Merica : 1 sendok teh merica bubuk ( jika di konsumsi untuk anak anak penggunaan merica dapat di kurangi ).
  4. Daun salam : 3 lembar ukuran sedang.
  5. Daun jeruk : 3 lembar.
  6. Lengkuas : satu kerat ukuran ± 3 cm ( potong menjadi 3 bagian ).
  7. Daun bawang : 2 hingga 3 batang ( potong kecil kecil ).
  8. Garam, gula pasir, penyedap rasa : secukupnya ( jika bunda tidak menggunakan bumbu masak dapat di ganti dengan royco rasa ayam ).
  9. Bawang putih goreng : dari 3 siung bawang putih.
  10. Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Bumbu halus soto ayam santan:
  1. Bawang putih : 6 siung.
  2. Bawang merah : 4 butir.
  3. Jahe : ± 3 cm.
  4. Ketumbar : 1 sendok makan.
  5. Kunyit : ± 7 cm.
Bahan pelengkap penyajian
  1. Telur ayam : 3 butir.
  2. Bawang goreng : secukupnya.
  3. Jeruk nipis : 3 butir ( potong 1 butir menjadi 3 bagian )

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ceker Seuhah

Gambar
Ceker seuhah Bahan-bahan 250 gram  ceker ayam 5 buah  cabe merah 5  buahcabe kriting 1 buah  bawang bombay 2 lembar  daun jeruk 1 buah  batangsereh 2 lembar  daun salam 2 buah  bawang putih 2 buah  bawang merah secukupnya  gula secukupnya  garam Langkah 30 menit Cuci bersih ceker ayam, rebus sampai matang, halus kan semua bahan Panaskan secukupnya minya untuk menumis, tumis bumbu halus sampai harum masukan ceker beri sedikit air, masukan sereh, garam, gula, daun salam, masak sampai airnya menyusut
Baca selengkapnya

Resep Cumi Bakar

Gambar
RESEP CUMI BAKAR : Memang harus agak sabar untuk dapat menyantap hidangan cumi bakar ini, karena perlu mendiamkan cumi dengan bumbu yang telah dioleskan, tentu saja hal ini bertujuan agar bumbu olesan dapat menyerap sempurna kedalam daging cumi. Bahan-bahan : 500 gram cumi, bersihkan 2 sdm saus tomat 1 sdm kecap jamur 3 siung bawang putih 3 buah bawang merah 1 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk Cara membuat Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata. Masukkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam. Masukkan campuran cumi tadi kedalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan hiasan pemanis untuk meningkatkan selera. Memasak cumi tidak perlu membutuhkan waktu yang lama, 5-10 menit saja sudah cukup, jika terlalu lama dagin
Baca selengkapnya

Asal-usul Girilawungan

Gambar
Putri Girl Larang juga mengawali perjalanannya. la jalan kaki ke arah timur melalui rimba, gunung, lembah, dan beragam jenis halangan. Sesudah berbulan-bulan jalan, ia tiba di satu rimba belantara. Saat tengah melepas Ielah, Putri Giri Larang temukan satu telaga bening yang dikelilingi oleh taman yang begitu indah. “Indah sekali tempat ini, siapakah yang menbuatnya? ” guman Putri Giri Larang. Lihat kejernihan air telaga, Putri Giri Larang pada akhirnya mengambil keputusan untuk mandi sembari melepaskah Ielah. la tak mengerti kalau ada seorang yang memperhatikannya dari semak-semak. Orang itu yaitu seseorang patih dari satu kerajaan di Jawa yang bertugas menjaga telaga itu. Telaga itu yaitu tempat permandian raja-raja Jawa sesudah usai berburu. Patih itu teringat kalau rajanya belum memiliki istri. Gadis cantik itu di rasa pas untuk mengikuti Sang Raja. Lantas, patih itu dengan berniat mengambil selendang Putri Giri Larang. Lihat selendangnya di ambil, Putri Giri Larang selekasnya
Baca selengkapnya