Kuliner dan Pembelajaran

Resep Es Kacang Merah Bahan-bahan: o Siapkan 200 gram kacang merah kering o Satu liter air o Setengah sendok teh garam o Empat sendok makan gula pasir o Setengah sendok teh vanilli bubuk o Dua sendok makan gula merah yang telah disisir halus o Satu sendok makan coklat bubuk yang telah dicairkan dengan 100 ml air Resep es kacang merah untuk bahan pelengkap: o Lengkapi es kacang merah dengan es batu secukupnya o Serta susu kental manis Bahan kuah: o Untuk bahan kuahnya, Anda membutuhkan 300 ml santan yang kental atau jika tidak ada cukup dengan menggunakan susu cair saja o Dan juga sediakan satu sendok makan tepung maizena Cara Membuat Es Kacang Merah 1. Satu hari sebelum membuat es kacang merah, rendamlah kacang merah di dalam air sampai semua bagian kacang merahnya terendam, diamkan selama satu malam penuh sampai kacang merah mengembang dan menjadi lebih empuk, lalu didihkan dua liter air di dalam panci lantas masukkan kacang merah dan resbus sam

RESEP KUE LUMPUR LABU KUNING BAHAN : 50 gram margarin 200 ml air 1/4 sendok teh garam 150 gram tepung terigu protein sedang 100 gram labu kuning, dihaluskan 125 gram gula pasir 1/4 sendok teh vanili bubuk 4 butir telur 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa, direbus, dinginkan BAHAN TABURAN : 50 gram nata decoco, dipotong kecil 20 gram kismis, dipotong 3 bagian CARA MEMBUAT KUE LUMPUR LABU KUNING : Rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat. Masukkan labu kuning, gula pasir, dan vanili bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok perlahan. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Panaskan cetakan lumpur. Oles tipis margarin. Tuang adonan. Biarkan setengah matang. Letakkan nata de coco dan kismis. Tutup. Biarkan matang. Sajikan untuk 22 buah. Untuk hasilnya warna kue nya lebih kuning dibandingkan dengan kue lumpur kentang.

Ceker seuhah Bahan-bahan 250 gram  ceker ayam 5 buah  cabe merah 5  buahcabe kriting 1 buah  bawang bombay 2 lembar  daun jeruk 1 buah  batangsereh 2 lembar  daun salam 2 buah  bawang putih 2 buah  bawang merah secukupnya  gula secukupnya  garam Langkah 30 menit Cuci bersih ceker ayam, rebus sampai matang, halus kan semua bahan Panaskan secukupnya minya untuk menumis, tumis bumbu halus sampai harum masukan ceker beri sedikit air, masukan sereh, garam, gula, daun salam, masak sampai airnya menyusut

Mie goreng saos pedas Bahan-bahan 1/2 buah  bawang bombay 2 buah  mie (aku pake mie welco) 5 buah  cabe rawit (bisa lebih kalo suka pedes) 2 siung  bawang putih 1 batang  daun bawang , irisan 1 potong  ayam yang udah diungkep , irisan secukupnya  saos cabe secukupnya  saos tomat secukupnya  margarin untuk menumis secukupnya  garam secukupnya  gula secukupnya  royco bahan tambahan: sesuai selera  sayuran kalo suka (aku pake sawi putih) 10 butir  telur puyuh Langkah 30 menit Rebus mie hingga matang, angkat, tiriskan. Iris bawang-bawangan beserta cabe rawit. Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih. Setelah harum masukkan saos cabe dan saos tomat. Masukkan ayam dan bahan lain (kecuali sayur dan daun bawang) hingga tercampur rata Tambahkan garam,gula,dan royco, cicipi,

ES Campur Suegerrr   Es campur ini enak & segerr sekali, cocok tuk acara keluarga, buka puasa..pokoknya di segala suasana.. Yang ... selengkapnya Bahan-bahan 200 gr  Melon cantalope/kuning 2 buah  kiwi hijau 8 bh  Strawberry 200 gr  jelly (nutrijel) rasa Leci, buat sesuai dikemasan 1 kaleng susu  kental manis 200 ml  simple syrup secukupnya  es batu 1 buah  kelapa muda, ambil airnya keruk dagingnya 1 L  air matang Langkah 30 menit Buat simple syrup dengan perbandingan 2:1, 200gr gula pasir + 100ml air rebus hingga mendidih & gula cair, dinginkan. Potong-potong buah sesuai selera. Jelly yg sudah dimasak, dinginkan. Potong-potong. Letakkan potongan buah, jelly, air kelapa & kelapa didalam satu wadah/mangkok Siram dengan susu kental manis, bila tdk terlalu suka susu pakai setengah kaleng saja, beri simple syrup, air Cic

Roti Unyil Empuk Bahan : 2 butir kuning telur 1 sendok makan ragi instant 150 gr tepung terigu yang berprotein tinggi 100 gr tepung terigu protein sedang 1 sendok makan cake emulsifier ( SP/TBM ) 3 sendok makan susu bubuk 60 gr margarine 100 gr gula pasir halus 1 sendok teh garam halus air es secukupnya Bahan Isi : selai coklat, kacang keju ( atau sesuai selera ) Bahan Olesan : 2 butir kuning telur dan 35 ml susu cair dicampur menjadi satu Cara Membuat Roti Unyil  : Campurkan semua tepung, gula halusn garam, susu bubuk dan ragi instant, aduk rata Masukkan kuning telur dan cake emulsifier kedalam campuran tepung Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis Bentuk bulat adonan yang sudah kalis lalu diamkan selama 30 menit dalam wadah tertutup rapat Uleni lagi adonan lalu dibentuk bulat-bulat kecil kemudian bagian dalamnya diisi dengan selai Olesi dengan kuning telur yang sudah dicampur dengan susu cair Panggang dalam oven sampai roti mat

Mie goreng saos pedas Bahan-bahan 1/2 buah  bawang bombay 2 buah  mie (aku pake mie welco) 5 buah  cabe rawit (bisa lebih kalo suka pedes) 2 siung  bawang putih 1 batang  daun bawang , irisan 1 potong  ayam yang udah diungkep , irisan secukupnya  saos cabe secukupnya  saos tomat secukupnya  margarin untuk menumis secukupnya  garam secukupnya  gula secukupnya  royco bahan tambahan: sesuai selera  sayuran kalo suka (aku pake sawi putih) 10 butir  telur puyuh Langkah Rebus mie hingga matang, angkat, tiriskan. Iris bawang-bawangan beserta cabe rawit. Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih. Setelah harum masukkan saos cabe dan saos tomat. Masukkan ayam dan bahan lain (kecuali sayur dan daun bawang) hingga tercampur rata Tambahkan garam,gula,dan royco, cicipi, jika sudah pas rasanya