Orek Tempe Sederhana

Resep orek tempe cabe merah pedas nikmat


orek tempe cabe merah


Bahan utama orek tempe :
  • Tempe : ukuran sedang atau sesuaikan dengan kebutuhan anda. Namun dengan ukuran 20 cm x 10 cm sudah cukup untuk tambahan lauk sekeluarga.
  • Minyak goreng 1 sachet ( ukuran 2 liter ).
  • Air bersih secukupnya.
Bumbu bumbu yang digunakan:
  • Kupas bawang putih paling tidak 6 hingga 7 siung ukuran sedang.
  • Kupas juga bawang merah sebanyak 4 buah.
  • Gunakan cabe merah keriting sekitar 10 biji, sesuaikan dengan selera pedas anda.
  • Gunakan juga gula merah kira kira 1 butir ( ukuran 2 jempol tangan )
  • Ambil juga asam jawa 1 bungkus, anda bisa membelinya di warung
  • Jangan lupa kecap manis 2 sachet
  • Jangan lupa tambah garam sekitar ½ sendok teh ( jika kurang bisa di sesuaikan ).
  • Jika berkenan bisa ditambah penyedap rasa / royco. Saat ini penggunaan penyedap rasa mulai banyak dikurangi bahkan dihilangkan.
Cara membuat kering tempe
  • Langkah pertama potong potong tempe dengan ukuran persegi panjang ( 3cm x 1cm x 0,5 cm ) atau bisa juga potong dadu.
  • Kupas bawang putih dan bawang merah, kemudian iris tipis tipis. Demikian juga dengan cabe merah juga di potong tipis tipis. Jika kurang pedas dapat ditambahkan cabe rawit merah beberapa biji.
  • Selanjutnya goreng tempe hingga selesai. Supaya bumbunya meresap dan lezat sebaiknya jangan di goreng terlalu kering, asal sudah sedikit kuning angkat.
  • Ambil sisa minyak dipenggorengan dan sisakan sedikit ( secukupnya ) untuk menumis.
  • Sekarang masukkan ( bawang putih, bawang merah, dan cabe keriting ) dan aduk aduk perlahan supaya tidak gosong. Tunggu hingga matang dan baunya harum.
  • Kemudian tambahkan sedikit air ( ± 5 sendok makan ), masukkan juga gula merah, asam jawa, dan garam serta penyedap rasa ( suka suka ). Aduk aduk sebentar dan tunggu hingga mendidih dan gula merah bercampur dengan bumbu lainnya. Sampai di sini cobalah untuk mencicipi kuahnya, jika kurang sesuai bisa ditambahkan garam / gula / penyedap rasa.
  • Terakhir masukkan tempe dan kecap 1 sachet dahulu, tambah lagi kecapnya jika kurang.
  • Aduk aduk hingga semua bercampur sempurna. Anda bisa membuat tempe orek basah atau sedikit kering.
  • Selesai dan angkat.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ceker Seuhah

Gambar
Ceker seuhah Bahan-bahan 250 gram  ceker ayam 5 buah  cabe merah 5  buahcabe kriting 1 buah  bawang bombay 2 lembar  daun jeruk 1 buah  batangsereh 2 lembar  daun salam 2 buah  bawang putih 2 buah  bawang merah secukupnya  gula secukupnya  garam Langkah 30 menit Cuci bersih ceker ayam, rebus sampai matang, halus kan semua bahan Panaskan secukupnya minya untuk menumis, tumis bumbu halus sampai harum masukan ceker beri sedikit air, masukan sereh, garam, gula, daun salam, masak sampai airnya menyusut
Baca selengkapnya

Resep Cumi Bakar

Gambar
RESEP CUMI BAKAR : Memang harus agak sabar untuk dapat menyantap hidangan cumi bakar ini, karena perlu mendiamkan cumi dengan bumbu yang telah dioleskan, tentu saja hal ini bertujuan agar bumbu olesan dapat menyerap sempurna kedalam daging cumi. Bahan-bahan : 500 gram cumi, bersihkan 2 sdm saus tomat 1 sdm kecap jamur 3 siung bawang putih 3 buah bawang merah 1 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk Cara membuat Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata. Masukkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam. Masukkan campuran cumi tadi kedalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan hiasan pemanis untuk meningkatkan selera. Memasak cumi tidak perlu membutuhkan waktu yang lama, 5-10 menit saja sudah cukup, jika terlalu lama dagin
Baca selengkapnya

Asal-usul Girilawungan

Gambar
Putri Girl Larang juga mengawali perjalanannya. la jalan kaki ke arah timur melalui rimba, gunung, lembah, dan beragam jenis halangan. Sesudah berbulan-bulan jalan, ia tiba di satu rimba belantara. Saat tengah melepas Ielah, Putri Giri Larang temukan satu telaga bening yang dikelilingi oleh taman yang begitu indah. “Indah sekali tempat ini, siapakah yang menbuatnya? ” guman Putri Giri Larang. Lihat kejernihan air telaga, Putri Giri Larang pada akhirnya mengambil keputusan untuk mandi sembari melepaskah Ielah. la tak mengerti kalau ada seorang yang memperhatikannya dari semak-semak. Orang itu yaitu seseorang patih dari satu kerajaan di Jawa yang bertugas menjaga telaga itu. Telaga itu yaitu tempat permandian raja-raja Jawa sesudah usai berburu. Patih itu teringat kalau rajanya belum memiliki istri. Gadis cantik itu di rasa pas untuk mengikuti Sang Raja. Lantas, patih itu dengan berniat mengambil selendang Putri Giri Larang. Lihat selendangnya di ambil, Putri Giri Larang selekasnya
Baca selengkapnya