Durian Mimang adalah buah yang berasal dari Banjarnegara, Jawa
Tengah. Durian ini memiliki ciri khas kulitnya yang terkesan kempes. Jika
Anda membukanya, maka akan mendapati buah durian yang memiliki
ketebalan sekitar 2-3 centimeter dari bijinya. Selain itu, buah dari
Durian Mimang yang sangat manis dan legit ini pernah menyabet juara 2 di
kontes durian se-Asia Tenggara.
2. Durian Candimulyo
Durian Candimulyo atau yang dikenal dengan nama lain Durian Candy ini
adalah jenis durian yang berasal dari Magelang, Jawa Tengah. Ciri
khasnya adalah ukurannya lumayan besar dan biji di dalam buahnya kecil.
Suatu hal yang tidak seimbang bukan? Durian Candimulyo [image source]Untuk
buahnya, rasa dari buah Durian Candimulyo ini adalah percampuran antara
manis dan sedikit pahit atau getir. Jadi ketika Anda memakannya, jangan
terlalu berharap akan mendapatkan rasa manis di seluruh buah yang juga
berukuran besar ini.
3. Durian Matahari
Durian yang berasal dari Cimanggu, Bogor, Jawa Barat ini merupakan
buah durian yang memiliki bentuk bulat panjang berwarna hijau kecoklatan
dengan ketebalan sekitar 0,5-1 cm. Durinya besar-besar, runcing, jarang
dan sedikit bengkok. Buahnya
tebal, kering, berlemak, manis dengan tekstur halus dan aromanya cukup
tajam. Sayangnya, buah durian jenis ini tidak tahan terhadap serangan
hama penggerek dan juga penyakit busuk akar.
4. Durian Montong
Durian satu ini adalah jenis durian yang paling terkenal di
Indonesia. Bahkan untuk satu biji dengan balutan daging di atasnya saja,
dijual dengan harga yang cukup mahal jika dikurskan dalam Rupiah. Buah
asli Kalimantan ini memiliki ciri khas dagingnya yang cukup besar dengan
rasa manis dan juga beraroma harum ketika dibuka.
Selain
itu, ciri khas lainnya adalah bentuknya tidak bulat penuh, melainkan
sedikit lonjong dengan tidak beraturan. Jika sudah siap petik, Durian
Montong dapat memiliki berat kurang lebih 13 kilogram.
5. Durian Petruk
Dapat dikatakan bahwa Durian Petruk adalah gabungan antara Durian
Montong dengan Durian Candimulyo, karena bentuknya yang lonjong dan
rasanya yang setengah manis dan pahit jika dirasakan. Durian yang
memiliki nama latin Durio Zybethinus Kultivar Petruk juga memiliki aroma
yang tajam seperti Durian Montong. Buah
durian asli Jepara, Jawa Tengah, ini merupakan salah satu durian bibit
unggul yang banyak digemari para petani durian. Hal ini karena daging
buahnya tidak lembek dan tebal, serta bijinya kecil.
6. Durian Bawor
Jika Anda ingin membeli Durian Montong, maka harus mengetahui
benar-benar ciri khasnya. Karena Anda dapat salah membeli di penjual
yang mengatakan bahwa durian yang dijualnya adalah Durian Montong. Hal
ini dikarenakan ada satu jenis durian yang memiliki kemiripan dengan
Durian Montong Kalimantan, yaitu Durian Bawor yang berasal dari
Banyuwangi, Jawa Timur. Durian
satu ini memiliki ciri khas hampir sama dengan Durian Montong
Kalimantan, yaitu buahnya manis dan tebal serta bijinya yang relatif
kecil. Durian Bawor sendiri juga memiliki 2 jenis lainnya, yaitu Durian
Bhinneka Bawor yang merupakan hasil silangan dan Durian Bawor Berkaki
Empat.
7. Durian Ajimah
Durian Ajimah ini juga dikenal dengan nama Durian Bung Karno atau
Durian Sukarno. Hal ini disebabkan jenis satu ini sangat digemari oleh
presiden pertama Indonesia tersebut. Durian yang berasal dari Ciomas,
Bogor, ini memiliki ciri khas berduri besar dan jarang, serta kulitnya
tipis berwarna hijau agak abu-abu. Daging
di dalamnya berwarna kuning muda dan terkesan kering, serta memiliki
tekstur berserat. Walaupun didominasi warna manis, namun ada sedikit
pahit yang akan terasa di lidah ketika Anda memakannya.
8. Durian Bokor
Jenis durian satu ini berasal dari Sukahaji, Majalengka, Jawa Barat.
Durian Bokor memang tahan terhadap serangan penyakit busuk akar, namun
tidak kuat akan serangan hama pengerek. Ciri khas dari Durian Bokor
adalah memiliki bentuk bulat panjang berwarna hijau sedikit kekuningan
dan duri berbentuk kerucut besar dan jarang. Dagingnya
memiliki ketebalan sedang dan berwarna kuning, serta mempunyai tekstur
halus atau tidak berserat. Rasa dari buahnya sangat manis dan aromanya
harum menyengat.
9. Durian Bubur
Durian bubur adalah jenis durian yang berasal dari Brongkol,
Semarang, Jawa Tengah. Ciri khasnya adalah bentuknya yang bulat
memanjang dengan duri runcing rapat di sekelilingnya berwarna kuning
kehijauan. Buahnya
manis, besar, tebal, padat, kesat dan beraroma harum serta dalam satu
ponge atau belahan terdapat 1-5 buah di dalamnya. Ukurannya cukup besar
atau sekitar 4-5 kilogram jika sudah siap panen.
10. Durian Lay
Durian Lay adalah jenis durian yang berasal dari lereng perbukitan di
pedalaman Kalimantan Tengah. Ciri khas dari buah satu ini adalah
memiliki warna buah sedikit oranye pucat dengan rasa manis seperti ubi,
namun kurang legit dan dagingnya tebal serta mempunyai sedikit kandungan
alkohol di dalamnya. Baunya juga tidak begitu menyengat. Selain
di Kalimantan Tengah, Durian Lay juga dapat ditemukan di Kalimantan
Timur. Buah satu ini juga dikembangbiakkan di Queensland, Australia.
Bahan utama Sediakan paling tidak sekitar 500 gram kentang kualitas bagus. Kemudian potong potong dadu dengan ukuran 1 cm² atau sesuai selera anda. Untuk campuran bisa menggunakan : hati sapi, kacang kapri muda, atau petai secukupnya. Selanjutnya potong potong dadu atau potong sesuai selera. bahan bumbu pelengkap Sediakan asam jawa yang sudah matang paling tidak 4 hingga 5 biji. Jangan lupa daun salam untuk penyempurna masakan anda sekitar 3 hinga 4 lembar. Tambahkan juga daun jeruk sebanyak 2 hingga 3 lembar. Ambil dan cuci lengkuas sekitar 3 cm, sebaiknya potong menjadi beberapa bagian. Sediakan juga serai sebanya 2 hingga 3 batang. Untuk membuat sambal goreng pedas, maka siapkan juga cabe merah keriting atau bisa juga dengan cabe merah besar paling tidak 6 hingga 7 biji. Selanjutnya iris tipis tipis cabe merahnya. Santan kental juga diperlukan sebanyak 1 gelas. Buat santan dari ½ butir kelapa tua. Sediakan juga minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kentang dan...
Bahan bahan untuk membuat es krim goreng Es krim padat : 1 kaleng, anda bisa membelinya di supermarket. ± 250 gram tepung panir atau tepung roti. 1 bungkus roti tawar 2 butir telur ayam. Alumunium foil : secukupnya untuk membungkus. Petunjuk cara membuat es krim goreng Ambil wadah dengan besaran cukup dan kocok telur. Taruh tepung roti dalam piring ceper. Pada umumnya es krim goreng dapat dibedakan menjadi 2 jenis yakni es krim goreng yang dibungkus dengan roti tawar dan lainnya es krim goreng tanpa roti tawar. Es krim goreng dengan roti tawar Tempatkan 1 lembar roti tawar dan ambil es krim padat sekitar 1 sendok. Kemudian cepat bungkus sebelum es krimnya lumer sehingga es krim tertutup rapat oleh roti tawar. Selanjutnya bungkus lagi dengan alumunium foil supaya es krim tetap padat, kemudian simpan dalam freezer hingga anda siap menggorengnya. Ambil es krim dalam freezer dan lepaskan bungkusnya ( alumunium foil ). Celupkan dalam telor hingga merata. Tutup den...
Takaran Bumbu 2 Kepiting 4 Cabai merah / selera pedas 4 Cabai rawit / selera pedas 1,5 Tomat 3 Bawang merah 4 Bawang putih 0,5 sendok merica 0.5-1 Kemiri 1 sendok teh garam 1 sendik makan gula Air mineral secukupnya Bumbu Halus Ada beberapa bumbu masakan diatas yang perlu dihaluskan bisa diuleg, bisa juga diblander sesuai kebutuhan anda. Bawang merah Bawang putih Cabai merah Cabai rawit Merica Kemiri Garam Gula Bisa dikatakan bahwa hampir semua bumbu diatas dihaluskan semuanya. Setelah dihaluskan mari kita mulai untuk melakukan proses memasaknya. Proses memasak Bersikan kepiting dengan air mengalir hingga bersih kemudian potong Kepiting Menjadi 2 Bagian. Tumislah bumbu yang telah dihaluskan diatas hingga harum Masukkan kepiting dalam wajan dan campur aduk-aduk kepiting hingga merata Berikan air mineral Diamkan sekitar 20 menit, cek secara berkala jika kepiting terlalu banyak berarti bisa lebih dari 20 menit Setelah matang maka kita lihat penyajian...
Komentar
Posting Komentar