Orek Tempe Sederhana

Resep orek tempe cabe merah pedas nikmat


orek tempe cabe merah


Bahan utama orek tempe :
  • Tempe : ukuran sedang atau sesuaikan dengan kebutuhan anda. Namun dengan ukuran 20 cm x 10 cm sudah cukup untuk tambahan lauk sekeluarga.
  • Minyak goreng 1 sachet ( ukuran 2 liter ).
  • Air bersih secukupnya.
Bumbu bumbu yang digunakan:
  • Kupas bawang putih paling tidak 6 hingga 7 siung ukuran sedang.
  • Kupas juga bawang merah sebanyak 4 buah.
  • Gunakan cabe merah keriting sekitar 10 biji, sesuaikan dengan selera pedas anda.
  • Gunakan juga gula merah kira kira 1 butir ( ukuran 2 jempol tangan )
  • Ambil juga asam jawa 1 bungkus, anda bisa membelinya di warung
  • Jangan lupa kecap manis 2 sachet
  • Jangan lupa tambah garam sekitar ½ sendok teh ( jika kurang bisa di sesuaikan ).
  • Jika berkenan bisa ditambah penyedap rasa / royco. Saat ini penggunaan penyedap rasa mulai banyak dikurangi bahkan dihilangkan.
Cara membuat kering tempe
  • Langkah pertama potong potong tempe dengan ukuran persegi panjang ( 3cm x 1cm x 0,5 cm ) atau bisa juga potong dadu.
  • Kupas bawang putih dan bawang merah, kemudian iris tipis tipis. Demikian juga dengan cabe merah juga di potong tipis tipis. Jika kurang pedas dapat ditambahkan cabe rawit merah beberapa biji.
  • Selanjutnya goreng tempe hingga selesai. Supaya bumbunya meresap dan lezat sebaiknya jangan di goreng terlalu kering, asal sudah sedikit kuning angkat.
  • Ambil sisa minyak dipenggorengan dan sisakan sedikit ( secukupnya ) untuk menumis.
  • Sekarang masukkan ( bawang putih, bawang merah, dan cabe keriting ) dan aduk aduk perlahan supaya tidak gosong. Tunggu hingga matang dan baunya harum.
  • Kemudian tambahkan sedikit air ( ± 5 sendok makan ), masukkan juga gula merah, asam jawa, dan garam serta penyedap rasa ( suka suka ). Aduk aduk sebentar dan tunggu hingga mendidih dan gula merah bercampur dengan bumbu lainnya. Sampai di sini cobalah untuk mencicipi kuahnya, jika kurang sesuai bisa ditambahkan garam / gula / penyedap rasa.
  • Terakhir masukkan tempe dan kecap 1 sachet dahulu, tambah lagi kecapnya jika kurang.
  • Aduk aduk hingga semua bercampur sempurna. Anda bisa membuat tempe orek basah atau sedikit kering.
  • Selesai dan angkat.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Membuat Kue Bika Ambon

Gambar
Bahan bahan Resep Bika Ambon Medan Bahan Utama yang harus disiapkan adalah 300 gram Tepung Sagu dan 100 gram Tepung Terigu yang biasa di gunakan untuk membuat roti (kadar protein sedang). Untuk merek nya, tergantung selera. 200 mililiter Air Kelapa yang di ambil dari Kelapa Segar 11 gram ragi instant untuk pengembang 600 ml Santan. Lebih baik di gunakan santan asli yang diambil dari buah kelapa yang tua. Gunakan yang santan kental nya aja supaya hasil nya lebih legit. 15 butir besar sampai 18 butir kecil Telur Ayam. Pisahkan putih telur nya dan mbil kuning telurnya aja. 1 sendok kecil atau sendok teh vanili dan garam dapur. 450 gram Gula Pasir Putih. Jangan menggunakan gula pasir kuning yang berwarna agak gelap, karena hasil jadinya nanti akan tercium aroma tebu. Cara membuat Resep Kue Bika Ambon Medan Praktis Ambil satu wadah yang ukurannya sedang. Campurkan 100 gram tepung terigu dan ragi instan. Aduk sampai kedua bahan tersebut tercampurdengan sempurna. Masukkan se...
Baca selengkapnya

Cara Membuat Kue Lumpur Labu Kuning

Gambar
RESEP KUE LUMPUR LABU KUNING BAHAN : 50 gram margarin 200 ml air 1/4 sendok teh garam 150 gram tepung terigu protein sedang 100 gram labu kuning, dihaluskan 125 gram gula pasir 1/4 sendok teh vanili bubuk 4 butir telur 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa, direbus, dinginkan BAHAN TABURAN : 50 gram nata decoco, dipotong kecil 20 gram kismis, dipotong 3 bagian CARA MEMBUAT KUE LUMPUR LABU KUNING : Rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat. Masukkan labu kuning, gula pasir, dan vanili bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok perlahan. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Panaskan cetakan lumpur. Oles tipis margarin. Tuang adonan. Biarkan setengah matang. Letakkan nata de coco dan kismis. Tutup. Biarkan matang. Sajikan untuk 22 buah. Untuk hasilnya warna kue nya lebih kuning dibandingkan dengan kue lumpur kentang.
Baca selengkapnya

Lumpia Basah

Gambar
Bahan dan Cara Membuat Kulit Lumpia Basah Enak Khas Semarang dan Bandung Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat kulit lumpianya adalah tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram. Pastikan tepung yang digunakan benar benar halus dengan cara menyaring atau ayak tepung sampai benar benar halus. Telur ayam biasa ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 butir saja. Tepung beras untuk campuran tepung terigunya kurang lebih sebanyak 90-100 gram saja. Air bersih untuk membuat adonannya kurang lebih sebanyak 750 ml – 800ml saja (sebaiknya menggunakan air matang supaya lebih higenis). Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak satu sendok kecil atau sendok teh saja. Minyak sayur secukupnya. Cara membuatnya cukup mudah . Pertama siapkan wadah untuk adonananya yang ukurannya sedang. Masukkan tepung terigu, garam dapur beryodium dan tepung berasnya lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata...
Baca selengkapnya