Cara Membuat Tape Ketan

tape ketan putih
Bahan :
  • 1 liter beras ketan putih yang berkualitas baik
  • 2 butir ragi tepe ( dihaluskan )
  • gula pasir secukupnya
  • daun pisang untuk membungkus secukupnya
  • tusuk gigi untuk menyemat secukupnya
  1. cuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih ( lakukan sampai tiga kali pencucian sampai air cucian terlihat bening )
  2. setelah dicuci bersih, beras ketan direndam dalam air selama 8 jam
  3. bilas lagi beras ketan yang sudah direndam dengan air sampai bersih, tiriskan
  4. kukus beras ketan sampai setengah matang lalu angkat dan masukkan kelan baskom
  5. tuang 400 ml air panas kedalam beras ketan, aduk sampai airnya meresap
  6. kukus lagi selama 30 menit atau sampai matang
  7. angkat dan tumpahkan diatas nampan plastik yang lebar, diamkan sampai dingin
  8. setelah dingin taburi dengan ragi yang sudah dihaluskan dan gula pasir hingga merata
  9. ambil setiap 3 sendok makan keten lalu bungkus dengan daun pisang dan semat dengan tusuk gigi ( lakukan sampai selesai )
  10. ketan yang sudah dibungkus masukkan kedalam baskom dan diamkan selama 3 hari untuk proses fermentasi
  11. tape ketan manis siap dinikmati

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Bumbu Sambal Goreng Kentang

Gambar
Bahan utama Sediakan paling tidak sekitar 500 gram kentang kualitas bagus. Kemudian potong potong dadu dengan ukuran 1 cm² atau sesuai selera anda. Untuk campuran bisa menggunakan : hati sapi, kacang kapri muda, atau petai secukupnya. Selanjutnya potong potong dadu atau potong sesuai selera. bahan bumbu pelengkap Sediakan asam jawa yang sudah matang paling tidak 4 hingga 5 biji. Jangan lupa daun salam untuk penyempurna masakan anda sekitar 3 hinga 4 lembar. Tambahkan juga daun jeruk sebanyak 2 hingga 3 lembar. Ambil dan cuci lengkuas sekitar 3 cm, sebaiknya potong menjadi beberapa bagian. Sediakan juga serai sebanya 2 hingga 3 batang. Untuk membuat sambal goreng pedas, maka siapkan juga cabe merah keriting atau bisa juga dengan cabe merah besar paling tidak 6 hingga 7 biji. Selanjutnya iris tipis tipis cabe merahnya. Santan kental juga diperlukan sebanyak 1 gelas. Buat santan dari ½ butir kelapa tua. Sediakan juga minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kentang dan...
Baca selengkapnya

Cara Membuat Es Krim Goreng

Gambar
Bahan bahan untuk membuat es krim goreng Es krim padat : 1 kaleng, anda bisa membelinya di supermarket. ± 250 gram tepung panir atau tepung roti. 1 bungkus roti tawar 2 butir telur ayam. Alumunium foil : secukupnya untuk membungkus. Petunjuk cara membuat es krim goreng Ambil wadah dengan besaran cukup dan kocok telur. Taruh tepung roti dalam piring ceper. Pada umumnya es krim goreng dapat dibedakan menjadi 2 jenis yakni es krim goreng yang dibungkus dengan roti tawar dan lainnya es krim goreng tanpa roti tawar. Es krim goreng dengan roti tawar Tempatkan 1 lembar roti tawar dan ambil es krim padat sekitar 1 sendok. Kemudian cepat bungkus sebelum es krimnya lumer sehingga es krim tertutup rapat oleh roti tawar. Selanjutnya bungkus lagi dengan alumunium foil supaya es krim tetap padat, kemudian simpan dalam freezer hingga anda siap menggorengnya. Ambil es krim dalam freezer dan lepaskan bungkusnya ( alumunium foil ). Celupkan dalam telor hingga merata. Tutup den...
Baca selengkapnya

Cara Memasak Kepiting Sederhana

Gambar
Takaran Bumbu 2 Kepiting 4 Cabai merah / selera pedas 4 Cabai rawit / selera pedas 1,5 Tomat 3 Bawang merah 4 Bawang putih 0,5 sendok merica 0.5-1 Kemiri 1 sendok teh garam 1 sendik makan gula Air mineral secukupnya Bumbu Halus Ada beberapa bumbu masakan diatas yang perlu dihaluskan bisa diuleg, bisa juga diblander sesuai kebutuhan anda. Bawang merah Bawang putih Cabai merah Cabai rawit Merica Kemiri Garam Gula Bisa dikatakan bahwa hampir semua bumbu diatas dihaluskan semuanya. Setelah dihaluskan mari kita mulai untuk melakukan proses memasaknya. Proses memasak Bersikan kepiting dengan air mengalir hingga bersih kemudian potong Kepiting Menjadi 2 Bagian. Tumislah bumbu yang telah dihaluskan diatas hingga harum Masukkan kepiting dalam wajan dan campur aduk-aduk kepiting hingga merata Berikan air mineral Diamkan sekitar 20 menit, cek secara berkala jika kepiting terlalu banyak berarti bisa lebih dari 20 menit Setelah matang maka kita lihat penyajian...
Baca selengkapnya