Bolu Singkong Keju

 

Bahan-bahan

1. 225 gr margarin
2. 225 gr gula halus
3. 175 gr terigu
4. 5 butir telur ayam (pisahkan yang kuning dan putihnya)
5. 250 gr talas singkong yg sdh di rebus dan dihaluskan
6. 1/2 sdt vanili
7. 1/2 sdt baking powder (di resep asli ngak ada)
8. secukupnya Keju parut (diresep asli ngak ada)

Langkah

1. Margarin dan gula di kocok sampe putih dan ngembang
2. Kuning telur dimasukkan satu per satu sambil di kocok
3. Masukkan talas yg sdh dihaluskan ke dlm adonan tadi. Kalo saya krn males jadi talasnya cuma dihaluskan pake garpu aja. Masukkan juga keju parut
4. Masukkan tepung, vanili, baking powder yang sdh diayak. Aduk sampe rata, bisa pake mixer tapi di power paling rendah. Sisihkan
5. Kocok putih telur sampe ngembang. Kemudian masukkan kedalam adonan pertama, aduk sampe rata pake spatula
6. Adonan dimasukkan ke dlm cetakan yg sdh dioles mentega dan ditaburi tepung. pake alas kertas roti di cetakan juga gpp. Tabur dgn keju parut sisa
7. Panggang dlm oven 160-170'c selama 55 mnt-1 jam