Kuliner dan Pembelajaran

Resep orek tempe cabe merah pedas nikmat Bahan utama orek tempe : Tempe : ukuran sedang atau sesuaikan dengan kebutuhan anda. Namun dengan ukuran 20 cm x 10 cm sudah cukup untuk tambahan lauk sekeluarga. Minyak goreng 1 sachet ( ukuran 2 liter ). Air bersih secukupnya. Bumbu bumbu yang digunakan: Kupas bawang putih paling tidak 6 hingga 7 siung ukuran sedang. Kupas juga bawang merah sebanyak 4 buah. Gunakan cabe merah keriting sekitar 10 biji, sesuaikan dengan selera pedas anda. Gunakan juga gula merah kira kira 1 butir ( ukuran 2 jempol tangan ) Ambil juga asam jawa 1 bungkus, anda bisa membelinya di warung Jangan lupa kecap manis 2 sachet Jangan lupa tambah garam sekitar ½ sendok teh ( jika kurang bisa di sesuaikan ). Jika berkenan bisa ditambah penyedap rasa / royco. Saat ini penggunaan penyedap rasa mulai banyak dikurangi bahkan dihilangkan. Cara membuat kering tempe Langkah pertama potong potong tempe dengan ukuran persegi panjang ( 3cm x 1cm x 0,5...

Bahan utama Sediakan paling tidak sekitar 500 gram kentang kualitas bagus. Kemudian potong potong dadu dengan ukuran 1 cm² atau sesuai selera anda. Untuk campuran bisa menggunakan : hati sapi, kacang kapri muda, atau petai secukupnya. Selanjutnya potong potong dadu atau potong sesuai selera. bahan bumbu pelengkap Sediakan asam jawa yang sudah matang paling tidak 4 hingga 5 biji. Jangan lupa daun salam untuk penyempurna masakan anda sekitar 3 hinga 4 lembar. Tambahkan juga daun jeruk sebanyak 2 hingga 3 lembar. Ambil dan cuci lengkuas sekitar 3 cm, sebaiknya potong menjadi beberapa bagian. Sediakan juga serai sebanya 2 hingga 3 batang. Untuk membuat sambal goreng pedas, maka siapkan juga cabe merah keriting atau bisa juga dengan cabe merah besar paling tidak 6 hingga 7 biji. Selanjutnya iris tipis tipis cabe merahnya. Santan kental juga diperlukan sebanyak 1 gelas. Buat santan dari ½ butir kelapa tua. Sediakan juga minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kentang dan...

Bahan bahan untuk membuat es krim goreng Es krim padat : 1 kaleng, anda bisa membelinya di supermarket. ± 250 gram tepung panir atau tepung roti. 1 bungkus roti tawar 2 butir telur ayam. Alumunium foil : secukupnya untuk membungkus. Petunjuk cara membuat es krim goreng Ambil wadah dengan besaran cukup dan kocok telur. Taruh tepung roti dalam piring ceper. Pada umumnya es krim goreng dapat dibedakan menjadi 2 jenis yakni es krim goreng yang dibungkus dengan roti tawar dan lainnya es krim goreng tanpa roti tawar. Es krim goreng dengan roti tawar Tempatkan 1 lembar roti tawar dan ambil es krim padat sekitar 1 sendok. Kemudian cepat bungkus sebelum es krimnya lumer sehingga es krim tertutup rapat oleh roti tawar. Selanjutnya bungkus lagi dengan alumunium foil supaya es krim tetap padat, kemudian simpan dalam freezer hingga anda siap menggorengnya. Ambil es krim dalam freezer dan lepaskan bungkusnya ( alumunium foil ). Celupkan dalam telor hingga merata. Tutup den...

Bahan : ikan bawal segar yang sudah bersih 2 ekor cabe rawit hijau secukupnya ( potong-potong ) minyak goreng secukupnya 1 batang bawang daun ( iris halus ) 2 sendok makan air jeruk nipis saus tiram secukupnya kunyit 2 cm ( haluskan ) bawang putih 3 siung ( haluskan ) jahe 1 cm ( haluskan ) garam 3/4 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh ( haluskan ) bawang bombay 1/2 buah ( potong memanjang ) penyedap rasa secukupnya 100 ml air bersih Cara Membuat Ikan Bawal Saus Tiram  : Lumuri ikan bawal dengan air jeruk nipis dan bumbu yang dihaluskan Panaskan minyak lalu goreng ikan bawal yang sudah dibumbui sampai matang, angkat Tumis bawang bombay sambil diaduk hingga layu Tuang air dan biarkan sampai mendidih lalu masukkan potongan cabe kedalamnya Masukkan gula pasir, garam, penyedap rasa dan saus tiram Masukkan juga ikan yang sudah digoreng kedalamnya Diamkan sampai matang sambil sedikit diaduk

Bahan : 500 gr ikan tongkol yang masih segar 3 sendok makan air jeruk nipis 3 siung bawang putih ( haluskan ) 2 cm kunyit ( haluskan ) garam secukupnya minyak untuk menggoreng secukupnya Bumbu pedas yang dihaluskan : 3 siung bawang putih 3 butir bawang merah 2 buah cabe merah besar 10 buah cabe rawit hijau 1 buah tomat merah 1 cm jahe garam secukupnya gula pasir secukupnya penyedap rasa secukupnya minyak untuk menumis secukupnya Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng  : Potong-potong ikan tongkol kemudian dicuci dengan air sampai benar-benar bersih, tiriskan Lumuri ikan yang sudah bersih dengan air jeruk nipis, bumbu yang dihaluskan dan garam, diamkan selama 5 menit Panaskan minyak lalu goreng ikan sampai berwarna kecoklatan dan kering, angkat tiriskan Langkah selanjutnya yaitu membuat bumbu pedas Tumis bumbu pedas yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng kedalam bumbu pedas, aduk rata sampai semua p...

Takaran Bumbu 2 Kepiting 4 Cabai merah / selera pedas 4 Cabai rawit / selera pedas 1,5 Tomat 3 Bawang merah 4 Bawang putih 0,5 sendok merica 0.5-1 Kemiri 1 sendok teh garam 1 sendik makan gula Air mineral secukupnya Bumbu Halus Ada beberapa bumbu masakan diatas yang perlu dihaluskan bisa diuleg, bisa juga diblander sesuai kebutuhan anda. Bawang merah Bawang putih Cabai merah Cabai rawit Merica Kemiri Garam Gula Bisa dikatakan bahwa hampir semua bumbu diatas dihaluskan semuanya. Setelah dihaluskan mari kita mulai untuk melakukan proses memasaknya. Proses memasak Bersikan kepiting dengan air mengalir hingga bersih kemudian potong Kepiting Menjadi 2 Bagian. Tumislah bumbu yang telah dihaluskan diatas hingga harum Masukkan kepiting dalam wajan dan campur aduk-aduk kepiting hingga merata Berikan air mineral Diamkan sekitar 20 menit, cek secara berkala jika kepiting terlalu banyak berarti bisa lebih dari 20 menit Setelah matang maka kita lihat penyajian...

Resep nasi kebuli asli Bahan bahan resep nasi kebuli kambing Sebagai langkah awal ada baiknya membuat nasi kebuli kambing ini secukupnya saja, sediakan paling tidak ½ liter beras. Untuk hasil yang bagus sebaiknya gunakan beras yang tidak pulen. Gunakan daging kambing sekitar 3 ons. Sediakan juga susu kambing sekitar setengah gelas. Bumbu resep nasi kebuli kambing Ambil dan kupas bawang putih sebanyak 3 atau 4 siung ukuran sedang. Gunakan juga bawang bombay cukup 1 buah saja, jika tidak ada dapat diganti dengan sekitar 5 hingga 6 butir bawang merah. Ambil juga cengkeh sekitar 3 butir. Juga ketumbar sebanyak 1 sendok makan. Jangan lupa sediakan juga lada hitam sekitar ¼ sendok teh. Jintan paling tidak ½ sendok teh. Sediakan juga kayu manis, cukup gunakan dua ruas jari telunjuk atau sekitar 3 cm dan potong jadi 2. Kapulaga jangan sampai ketinggalan, cukup sediakan sekitar 4 buah. Ada baiknya sediakan pala bubuk, ambil sekitar ½ sendok teh. Dan terakhir minyak samin ...